Tots comparteixen una base comú a la que se li dona diferents acabats segons el panellet que vulguem.
Per tant comencem per la massa (mesures per uns 50):
- Patata bullida 200gr.
- Farina d'ametlla 400gr.
- Sucre 300gr.
Hi ha nens que recomanen afegir-hi mocs, o babes, per millorar la pal·labilitat i d'altres propietats organolèptiques.
